провернуть мясо

См. также в других словарях:

• ПРОВЕРНУТЬ — ПРОВЕРНУТЬ, ну, нёшь; вёрнутый; совер., что. 1. Сверля, сделать отверстие (разг.). П. дырку. 2. Вертя, привести в движение. П. барабан сеялки. 3. Вертя, пропустить через что н. (разг.). П. мясо через мясорубку. 4. перен. Осуществить, сделать… …   Толковый словарь Ожегова

• провернуть — ну, нёшь; провёрнутый; нут, а, о; св. что. 1. Разг. Проделать сверлом, буравом и т.п. отверстие в чём л. П. буравом доску. П. дырку. 2. Вертя, привести в движение. П. вручную барабан стиральной машины. Винт заклинило, не п. 3. Разг. Измельчить,… …   Энциклопедический словарь

• провернуть — ну/, нёшь; провёрнутый; нут, а, о; св. см. тж. провёртывать, провёртываться, проворачивать, проворачиваться что 1) разг. Проделать сверлом, буравом и …   Словарь многих выражений

• проверну́ть — ну, нёшь; прич. страд. прош. провёрнутый, нут, а, о; сов., перех. (несов. провертывать и проворачивать). 1. Проделать сверлом, буравом и т. п. отверстие в чем л.; провертеть. Провернуть буравом доску. □ В ящике были провернуты дыры для воздуха. Л …   Малый академический словарь

• огузок —      Бедренная часть конечности туши убойного скота. Считается мясом второго сорта. При приготовлении это мясо необходимо хорошо отбить или несколько раз провернуть через мясорубку.       Огузок с яблочным хреном и соусом из зеленого лука. Мясо и …   Кулинарный словарь

• Форшмак из вареной или жареной говядины — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Котлеты по-семейному — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• ТЕФТЕЛИ — можно приготовить из говядины, телятины, баранины, свинины, кролика; для этого мясо нарезать небольшими кусочками, провернуть через мясорубку, смешать с размоченным в воде или молоке пшеничным хлебом, мелко нарезанным и слегка поджаренным луком,… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• Кололик простой —         Состав:         500 г баранины         0,5 0,75 стакана риса         2 яйца         4 луковицы         50 г сливочного масла         3 4 ст. ложки зелени эстрагона         2 ст. ложки зелени петрушки         10 горошин черного перца… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Кололик фаршированный —         Состав:         500 г говядины или баранины         3,5 ст. ложки манной крупы         50 г сливочного или топленого масла         2 яйца         500 г картофеля         2,5 3 ст. ложки риса         3 ст. ложки томата пюре         3 ст.… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Пельняни (настоящие пермяцкие пельмени) —         Состав:         для теста:         2,5 стакана пшеничной муки         2 яйца         0,5 стакана холодной (ледяной) воды         для начинки:         450 г говядины         350 г баранины         200 г свинины (распространено также… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства